深入车间细心诊断 帮助企业排忧解难

中国肉协专家组湖北精准对接服务圆满结束

11月11—13日，由中国肉类协会组织的肉类加工技术专家组，在中国肉类协会冷链分会秘书长刘金焕、食品配料分会秘书长赵明的带领下，到湖北进行了精准对接服务。

专家组由全国知名的屠宰机械设备、冷库设备、制冷、污水处理、环保、食品加工配料、食品安全等技术专家组成。

在武汉，专家组对武汉双汇生猪屠宰生产线、分割生产线、低温加工生产线及周黑鸭休闲食品加工生产线进行了实地考察。在襄阳，专家组深入襄大生猪屠宰车间、制冷车间、冷库、污水处理等场所进行现场探视，精心诊断，查找问题，寻求对策。针对企业生产中存在的问题，专家组与企业主要领导及相关技术部门负责人，分别进行了座谈和交流，交换了对相关问题的认识和看法。企业提出了需要专家帮助解决的技术和设备问题，专家们也提出了解决问题的思路与办法，并表示，下一步将为企业制定解决相关问题的具体方案，提供技术支持和帮助，根据企业的需要，派遣技术团队上门服务，切实解决设备问题，帮助企业节水节能，降低生产成本，提高生产能力。

13日，专家组结束了湖北的行程，前往湖南继续精准服务工作。

编者按：中国肉协肉类加工技术精准服务，给我们留下了深刻的印象，也给我们留下了太多的思考。湖北的生猪屠宰和肉品加工生产企业，无论是生产管理，还是技术、设备管理，方方面面、多多少少都存在着一些问题，设备老化、维护欠缺、高能耗低产出等相关问题普遍存在，企业转型升级、提高生产效能任重而道远。专家组走了，湖北的精准服务行程结束了，但中国肉协及专家服务工作没有结束，提升企业生产能力的工作没有结束。湖北的生猪屠宰和肉类加工生产企业，需要专家帮助解决生产中的技术、管理等问题，仍然可以提出请求，仍然可以得到中国肉协及专家的支持和帮助。湖北省肉类行业协会愿为企业提供服务平台。